Jumat, 27 April 2018 | 11.26 WIB
KiniNEWS>Regional>Sumatera Utara>Kedai Ayah tempat Santai di Pinggir Sungai

Kedai Ayah tempat Santai di Pinggir Sungai

Reporter : Nur Fatimah | Senin, 1 Mei 2017 - 15:49 WIB

IMG-5377

Makanan di Kedai Ayah pasti halal, bersih dan tanpa pengawet. (kininews/armand)

MEDAN, kini.co.id – Ingin merasakan masakan tradisional dan santai di pinggir sungai. Suara arus air dan anak bermain sungai masih tersaji di Kedai Ayah Sunggal, kota Medan.

Bertempat di Jalan TB Simatupang (Pinang Baris) Gang Langgar, sang Pemilik, Ilhamsyah dan Ratna Sitepu memberikan konsep warung makan yang tak biasa.

Tak ada makanan ala Eropa di Kedai Ayah. Tapi, semua masakan tradisional tanpa pengawet ada tersedia.

Jika beruntung, pengunjung bisa melihat secara langsung anak-anak bermain batang pisang sambil menghanyutkan badan. Lokasi warung pun memanjakan mata para tamu dengan view, sungai, bukit dan gunung.

“Gulai Kepala Ikan Kakap, Kari Bebek, Teri Jengkol, Terijos itu yang jadi andalan makanan kami,” ucap Ilhamsyah, Senin (1/5).

Ilham mengklaim, seluruh masakan adalah asli Sumatera, bersih dan halal. Karena Ilham dan istrinya Ratna Sitepu ikut turun tangan mengolah bumbu dan kedai Ayah.

“Kami juga ikut loh, bersihkan ikan. Kadang pun kami sikat sampai bersih sisiknya,” kata Ilhamsyah.

Karena, sebagian orang suka mencari dan melepaskan rindu mengkonsumsi masakan orangtua terdahulu. Apalagi, warisan leluhur dari makanan mesti dijaga kelestariannya.

“Dari namanya saja Kedai Ayah. Makanan kampung, masakan rumah yang dulu pernah dimasak oleh orang tua kita dulu. Apalagi, Bang Ilham suka masak, jadi kami mulai usai ini empat bulan lalu,” ucap Ratna.

Ratna menyebutkan melibatkan seluruh pekerja dari lingkungan keluarga. Bahkan para pegawai mendapatkan gaji sesuai upah minimum kota (UMK).

“Kami tidak mencari keuntungan dari kedai ini. Kami serahkan keuangan dan penggajian dengan pegawai. Kami hanya kontrol saja. Alhamdulillah empat jalan berjalan, semuanya masih terkendali,” ucap Ilhamsyah.

Soal harga, pengunjung bisa menikmati apapun masakan kampung tanpa merogoh dalam kantungnya.

Tentang ide, Ilhamsyah menyatakan hanya berniat membantu membersihkan sungai di sekitar Kedai Ayah. Butuh dua bulan, Ilhamsyah sukses menghilangkan kesan jorok dari sungai.

“Tiba-tiba, muncul ide untuk membuat lapak dan menyediakan masakan ringan yang tradisional. Awalnya mencoba, akhirnya kami sepakat membuka Kedai Ayah dan memanjakan pengunjung dengan makanan yang pernah dimasak ketika kecil,” ujar Ilhamsyah.

Mengenai rasa, itu hal terpenting dijaga oleh Kedai Ayah. Bahkan Ilhamsyah siap bersaing memasak apapun makanan tradisional, tentunya masakan tanpa pengawet.

“Disini, bersih, halal dan tanpa pengawet. 1000 persen, saya pastikan tanpa pengawet,” kata Ilhamsyah.

Editor: Armand

KOMENTAR ANDA
Berita Regional Terkini Lainnya
Ridwan Kamil akan perjuangan status guru honor di Jawa Barat
Jawa Barat - Kamis, 19 April 2018 - 20:56 WIB

Ridwan Kamil akan perjuangan status guru honor di Jawa Barat

Calon Gubernur Jawa Barat nomor urut 1, Ridwan Kamil berjanji akan memperjuangkan status guru honor di Jawa Barat. Sehingga, abdi ...
Tim verifikasi nasional lomba lingkungan bersih dan sehat sambangi Desa Aek Tapa
Sumatera Utara - Selasa, 27 Maret 2018 - 17:37 WIB

Tim verifikasi nasional lomba lingkungan bersih dan sehat sambangi Desa Aek Tapa

Tim verifikasi lapangan pelaksanaan terbaik tingkat nasional lomba lingkungan bersih dan sehat turun langsung ke lapangan ke Labuhanbatu Utara.Tim tersebut ...
Pemko Medan dan LKPP teken MOU pelaksanaan e-katalog daerah
Sumatera Utara - Selasa, 27 Maret 2018 - 17:11 WIB

Pemko Medan dan LKPP teken MOU pelaksanaan e-katalog daerah

Pemko Medan tandatangani MOU pelaksanaan e-katalog daerah dengan Lembaga Kebijakan Pengadaan Barang dan Jasa Pemerintah (LKPP). Penandatanganan ini dilakukan langsung ...
Balas surat cinta siswa, Bupati Labura kunjungi sekolah
Sumatera Utara - Selasa, 27 Maret 2018 - 05:52 WIB

Balas surat cinta siswa, Bupati Labura kunjungi sekolah

Bupati Labuhanbatu Utara Kharuddin Syah, memberikan kejutan kepada siswa dan siswi SMP Negeri 3 Kualuh Hulu dengan mendatangi langsung sekolah ...
Wabup Labura minta ASN tingkatkan disiplin  
Sumatera Utara - Selasa, 12 Desember 2017 - 10:56 WIB

Wabup Labura minta ASN tingkatkan disiplin  

Wakil Bupati Labuhanbatu Utara ((Labura), Dwi Prantara mengatakan Apartur Sipil paratur(ASN) dituntut untuk selalu meningkatkan kedisiplinan saat bekerja.Hal itu ...
Banjir kembali kepung Jakarta, Anies:  Saya bertanggungjawab
DKI Jakarta - Selasa, 12 Desember 2017 - 10:38 WIB

Banjir kembali kepung Jakarta, Anies: Saya bertanggungjawab

Hujan deras yang mengguyur hampir seluruh wilayah Ibukota pada Senin (11/12) siang kemarin mengakibatkan banjir di beberapa titik seperti kawasan ...