Rabu, 18 Oktober 2017 | 16.27 WIB
KiniNEWS>Regional>Sumatera Utara>Kedai Ayah tempat Santai di Pinggir Sungai

Kedai Ayah tempat Santai di Pinggir Sungai

Reporter : Nur Fatimah | Senin, 1 Mei 2017 - 15:49 WIB

IMG-5377

Makanan di Kedai Ayah pasti halal, bersih dan tanpa pengawet. (kininews/armand)

MEDAN, kini.co.id – Ingin merasakan masakan tradisional dan santai di pinggir sungai. Suara arus air dan anak bermain sungai masih tersaji di Kedai Ayah Sunggal, kota Medan.

Bertempat di Jalan TB Simatupang (Pinang Baris) Gang Langgar, sang Pemilik, Ilhamsyah dan Ratna Sitepu memberikan konsep warung makan yang tak biasa.

Tak ada makanan ala Eropa di Kedai Ayah. Tapi, semua masakan tradisional tanpa pengawet ada tersedia.

Jika beruntung, pengunjung bisa melihat secara langsung anak-anak bermain batang pisang sambil menghanyutkan badan. Lokasi warung pun memanjakan mata para tamu dengan view, sungai, bukit dan gunung.

“Gulai Kepala Ikan Kakap, Kari Bebek, Teri Jengkol, Terijos itu yang jadi andalan makanan kami,” ucap Ilhamsyah, Senin (1/5).

Ilham mengklaim, seluruh masakan adalah asli Sumatera, bersih dan halal. Karena Ilham dan istrinya Ratna Sitepu ikut turun tangan mengolah bumbu dan kedai Ayah.

“Kami juga ikut loh, bersihkan ikan. Kadang pun kami sikat sampai bersih sisiknya,” kata Ilhamsyah.

Karena, sebagian orang suka mencari dan melepaskan rindu mengkonsumsi masakan orangtua terdahulu. Apalagi, warisan leluhur dari makanan mesti dijaga kelestariannya.

“Dari namanya saja Kedai Ayah. Makanan kampung, masakan rumah yang dulu pernah dimasak oleh orang tua kita dulu. Apalagi, Bang Ilham suka masak, jadi kami mulai usai ini empat bulan lalu,” ucap Ratna.

Ratna menyebutkan melibatkan seluruh pekerja dari lingkungan keluarga. Bahkan para pegawai mendapatkan gaji sesuai upah minimum kota (UMK).

“Kami tidak mencari keuntungan dari kedai ini. Kami serahkan keuangan dan penggajian dengan pegawai. Kami hanya kontrol saja. Alhamdulillah empat jalan berjalan, semuanya masih terkendali,” ucap Ilhamsyah.

Soal harga, pengunjung bisa menikmati apapun masakan kampung tanpa merogoh dalam kantungnya.

Tentang ide, Ilhamsyah menyatakan hanya berniat membantu membersihkan sungai di sekitar Kedai Ayah. Butuh dua bulan, Ilhamsyah sukses menghilangkan kesan jorok dari sungai.

“Tiba-tiba, muncul ide untuk membuat lapak dan menyediakan masakan ringan yang tradisional. Awalnya mencoba, akhirnya kami sepakat membuka Kedai Ayah dan memanjakan pengunjung dengan makanan yang pernah dimasak ketika kecil,” ujar Ilhamsyah.

Mengenai rasa, itu hal terpenting dijaga oleh Kedai Ayah. Bahkan Ilhamsyah siap bersaing memasak apapun makanan tradisional, tentunya masakan tanpa pengawet.

“Disini, bersih, halal dan tanpa pengawet. 1000 persen, saya pastikan tanpa pengawet,” kata Ilhamsyah.

Editor: Armand

KOMENTAR ANDA
Berita Regional Terkini Lainnya
Jenderal ‘Naga Bonar’ tak bisa penuhi undangan PDIP
Jawa Barat - Rabu, 18 Oktober 2017 - 14:16 WIB

Jenderal ‘Naga Bonar’ tak bisa penuhi undangan PDIP

Wakil Gubernur Jawa Barat Deddy Mizwar mengatakan tidak bisa memenuhi undangan dari PDI Perjuangan yang akan mengundang sembilan tokoh potensial sebagai ...
Kota Bekasi Minta Dijadikan Skala Prioritas DKI
Jawa Barat - Rabu, 18 Oktober 2017 - 12:46 WIB

Kota Bekasi Minta Dijadikan Skala Prioritas DKI

Pemerintah Kota Bekasi meminta pada Gubernur dan Wakil Gubernur DKI Jakarta yang baru, Anies Rasyid Baswedan-Sandiaga Salahuddin Uno agar memandang ...
Anies-Sandi Jadi Gubernur, Walikota Bekasi Minta Kenaikan Dana Hibah
Jawa Barat - Rabu, 18 Oktober 2017 - 10:00 WIB

Anies-Sandi Jadi Gubernur, Walikota Bekasi Minta Kenaikan Dana Hibah

Wali Kota Bekasi Rahmat Effendi menilai, Kota Bekasi memiliki hubungan yang erat dengan Pemprov DKI Jakarta. Karena itu, ia meminta ...
Penyerang Truk Sampah DKI Bakal Sweeping Petugas
Jawa Barat - Rabu, 18 Oktober 2017 - 08:46 WIB

Penyerang Truk Sampah DKI Bakal Sweeping Petugas

Kepala Dinas Perhubungan Kota Bekasi Yayan Yuliana mengatakan, pihaknya akan melakulan sweeping terhadap penyerang truk Sampah DKI.Ia sendiri mengaku telah ...
Kota Bekasi Bakal Bentuk Barikade Penghalau Batu Truk Sampah DKI
Jawa Barat - Rabu, 18 Oktober 2017 - 08:41 WIB

Kota Bekasi Bakal Bentuk Barikade Penghalau Batu Truk Sampah DKI

Pemerintah Kota Bekasi bakal membentuk barikade untuk menghalau penyerang truk sampah DKI Jakarta yang kerap terjadi di Jalan Raya Narogong. ...
Ketua Dewan Belum Tahu Ada Seleksi Dirut PDAM TP, Kok Bisa?
Jawa Barat - Rabu, 18 Oktober 2017 - 08:38 WIB

Ketua Dewan Belum Tahu Ada Seleksi Dirut PDAM TP, Kok Bisa?

Ketua DPRD Kota Bekasi Tumai belum mengetahui kalau sedang dilaksanakan seleksi Direktur Utama PDAM Tirta Patriot.Orang nomor satu di DPRD ...