Rabu, 23 Agustus 2017 | 11.17 WIB
KiniNEWS>Regional>Sumatera Utara>Kedai Ayah tempat Santai di Pinggir Sungai

Kedai Ayah tempat Santai di Pinggir Sungai

Reporter : Nur Fatimah | Senin, 1 Mei 2017 - 15:49 WIB

IMG-5377

Makanan di Kedai Ayah pasti halal, bersih dan tanpa pengawet. (kininews/armand)

MEDAN, kini.co.id – Ingin merasakan masakan tradisional dan santai di pinggir sungai. Suara arus air dan anak bermain sungai masih tersaji di Kedai Ayah Sunggal, kota Medan.

Bertempat di Jalan TB Simatupang (Pinang Baris) Gang Langgar, sang Pemilik, Ilhamsyah dan Ratna Sitepu memberikan konsep warung makan yang tak biasa.

Tak ada makanan ala Eropa di Kedai Ayah. Tapi, semua masakan tradisional tanpa pengawet ada tersedia.

Jika beruntung, pengunjung bisa melihat secara langsung anak-anak bermain batang pisang sambil menghanyutkan badan. Lokasi warung pun memanjakan mata para tamu dengan view, sungai, bukit dan gunung.

“Gulai Kepala Ikan Kakap, Kari Bebek, Teri Jengkol, Terijos itu yang jadi andalan makanan kami,” ucap Ilhamsyah, Senin (1/5).

Ilham mengklaim, seluruh masakan adalah asli Sumatera, bersih dan halal. Karena Ilham dan istrinya Ratna Sitepu ikut turun tangan mengolah bumbu dan kedai Ayah.

“Kami juga ikut loh, bersihkan ikan. Kadang pun kami sikat sampai bersih sisiknya,” kata Ilhamsyah.

Karena, sebagian orang suka mencari dan melepaskan rindu mengkonsumsi masakan orangtua terdahulu. Apalagi, warisan leluhur dari makanan mesti dijaga kelestariannya.

“Dari namanya saja Kedai Ayah. Makanan kampung, masakan rumah yang dulu pernah dimasak oleh orang tua kita dulu. Apalagi, Bang Ilham suka masak, jadi kami mulai usai ini empat bulan lalu,” ucap Ratna.

Ratna menyebutkan melibatkan seluruh pekerja dari lingkungan keluarga. Bahkan para pegawai mendapatkan gaji sesuai upah minimum kota (UMK).

“Kami tidak mencari keuntungan dari kedai ini. Kami serahkan keuangan dan penggajian dengan pegawai. Kami hanya kontrol saja. Alhamdulillah empat jalan berjalan, semuanya masih terkendali,” ucap Ilhamsyah.

Soal harga, pengunjung bisa menikmati apapun masakan kampung tanpa merogoh dalam kantungnya.

Tentang ide, Ilhamsyah menyatakan hanya berniat membantu membersihkan sungai di sekitar Kedai Ayah. Butuh dua bulan, Ilhamsyah sukses menghilangkan kesan jorok dari sungai.

“Tiba-tiba, muncul ide untuk membuat lapak dan menyediakan masakan ringan yang tradisional. Awalnya mencoba, akhirnya kami sepakat membuka Kedai Ayah dan memanjakan pengunjung dengan makanan yang pernah dimasak ketika kecil,” ujar Ilhamsyah.

Mengenai rasa, itu hal terpenting dijaga oleh Kedai Ayah. Bahkan Ilhamsyah siap bersaing memasak apapun makanan tradisional, tentunya masakan tanpa pengawet.

“Disini, bersih, halal dan tanpa pengawet. 1000 persen, saya pastikan tanpa pengawet,” kata Ilhamsyah.

Editor: Armand

KOMENTAR ANDA
Berita Regional Terkini Lainnya
Bupati Labura Sidak RSUD Aek Kanopan
Sumatera Utara - Rabu, 23 Agustus 2017 - 08:32 WIB

Bupati Labura Sidak RSUD Aek Kanopan

Bupati Labuhanbatu Utara (Labura), Kharuddin Syah laksanakan inspeksi mendadak (Sidak) di Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Aek Kanopan hari ini, ...
Polisi Ringkus Tiga Pencuri Minimarket
Jawa Barat - Rabu, 23 Agustus 2017 - 00:23 WIB

Polisi Ringkus Tiga Pencuri Minimarket

Kepolisian Resor Metropolitan Bekasi, meringkus tiga kawanan pencuri yang beraksi di sebuah minimarket di wilayah Tambun Selatan, Sabtu (19/8) lalu ...
Golkar Resmi Duetkan Tengku Erry- Ngogesa di Pilgub Sumut
Sumatera Utara - Selasa, 22 Agustus 2017 - 23:09 WIB

Golkar Resmi Duetkan Tengku Erry- Ngogesa di Pilgub Sumut

Dewan Pimpinan Pusat (DPP) Partai Golkar resmi mengeluarkan surat rekomendasinya terhadap Gubernur Sumatera Utara Tengku Erry Nuradi untuk mejau ...
Duh, Usul Masalah Papan Reklame Medan Dilaporkan ke KPK Dicuekin Pansus
Sumatera Utara - Selasa, 22 Agustus 2017 - 14:46 WIB

Duh, Usul Masalah Papan Reklame Medan Dilaporkan ke KPK Dicuekin Pansus

Persoalan papan reklame di Kota Medan masih belum teratasi dengan maksimal. Meski sudah menumbangkan beberapa, masih banyak papan reklame yang ...
Pengamat: Vicky Prasetyo Jangan Hanya Jadi Pelacur Politik
Jawa Barat - Selasa, 22 Agustus 2017 - 14:00 WIB

Pengamat: Vicky Prasetyo Jangan Hanya Jadi Pelacur Politik

Pengamat sekaligus konsultan politik, Jiwang Jiputro, menyarankan agar artis komedian Vicky Prasetyo serius dalam pencalonannya di Pilkada Kota Bekasi."Jangan malah ...
Gubernur Sumut Diwisuda di USU
Sumatera Utara - Selasa, 22 Agustus 2017 - 09:03 WIB

Gubernur Sumut Diwisuda di USU

Rektor Universitas Sumatera Utara (USU) Prof DR Runtung Sitepu SH MHum sangat bangga dengan gubernur dan wakil Provinsi Sumatera Utara. ...